GRAN CENA el dia de San Isidro

Para el  día 15 del próximo mes de mayo (San Isidro), la asociación cultural “LAS CANCILLAS”,  de la que tengo el honor de ser presidente, esta preparando una cena cuyo menú es muy sencillo, jabalí con patatas, buenos catramuellos de pan y tintorro de Toro.

Para ello además de contar con la materia prima, es decir con un jabalí, las patatas y demás ingredientes, vamos a intentar que un cocinero especializado de  Ferreras de Arriba se encargue del guiso,  pues la sencillez a la que aludía se refiere a que es un solo plato, pero no   a su elaboración; el citado animal requiere técnicas adecuadas para su cocinado, de lo contrario puede resultar un guiso con mas pena que gloria.

A esta cena podrá asistir cualquier persona que lo desee, se celebrara en el pabellón polideportivo y supongo que no faltara un baile tradicional como remate de fiesta.  Desde aquí quiero invitar a quienes deseen colaborar ese día en la organización del evento, que se pongan en contacto con cualquier miembro de la asociación.

Presento  el cartel que se pegara en la calle y el indicador de VIA LIBRE

VANDALOS SEMANASANTEROS

Comentaba en este mismo blog, con motivo de la inauguración de la “fuente del molino”, que dadas las características de la misma era muy posible que el vandalismo fijara en ella su objetivo.

Pues bien ya el año pasado alguien rompió una de las barrilas, esta pudo ser arreglada por Jóse Villalón, actual alguacil  de Ferreras. Esta  Semana Santa ha vuelto a suceder, el objetivo de algún@ salvaje fue la otra barrila, en esta ocasión el remedio es mas complicado, esperemos que los buenos oficios de Jóse consigan repararla, y devolver a la fuente su buen y original aspecto.

No son nuevas las gamberradas;  juventud, nocturnidad, algunas copas y que se yo que otros ingredientes,  siempre han hecho mella en las cabezas de la gente, y estoy seguro que  quien mas y quien menos, en sus años mozos  preparo alguna “labacierna”, pero siempre se respetaron ciertas cosas,  ¿recordáis que alguien tocara la fuente honda?.

La fuente del molino es frecuentada por muchísima gente para beber y  recoger agua,  ya que  es de primerísima calidad; lo deseable es que se conserve en buen estado para el disfrute de todos, por tanto me permito aplicar un “STO” a estos actos que considero totalmente fuera de lugar.

POST SCRIPTUM.-  la señal en cuestión fue encontrada por Luis Carro en la carretera  y “tie tela”, por la otra cara es una señal azul de vía libre, la utilizare en los comentarios positivos.

“El vuelo americano”

Se trata de las primeras  fotos aéreas  de la totalidad del territorio español, las hicieron los americanos en 1956/57, las cuadriculas correspondientes al termino de Ferreras de Abajo están hechas en octubre de 1956.
En ellas podemos volver a contemplar la gran extensión antes cultivada, y ahora ya convertida en monte.

Por razones practicas el sistema limita  el tamaño ( el original tiene 5 Mega bits en .TIFF) de la que comprende el  casco urbano y aledaños;  en .JPG serian 17 Mg., esta metida en el album de FOTOS ANTIGUAS, pero "Picasa" tambien limita la ampliación.
En ese original convenientemente ampliado, se distinguen muchos detalles como corrales de ovejas, los muradales, casilla del caminero etc. intentáremos hacer una ampliación para la posible exposición de fotos antiguas el próximo verano.

EL DOMINGO TORTILLERO


La verdad es que desconozco cuales son los orígenes de esta tradición, si he podido comprobar que es frecuente en la zonas de influencia de los ríos Tera y Esla, y en la parte sur de la provincia de León, y se lleva a cabo normalmente el Domingo anterior al de Ramos.

En Ferreras de Abajo actualmente la celebración consiste en reunirse en grupos de familiares y amigos de todas las edades, para comer juntos en el campo, cada grupo lo hace independientemente y en lugares distintos. Por supuesto la tortilla en cualquiera de sus variedades no puede faltar en el menú, tampoco seria perdonable la ausencia del “caramelano”, que consiste en simple azúcar fundido en un recipiente al punto de caramelo tostado, para degustarla una vez solidificada y fría; es frecuente añadirle almendras o cualquier fruto seco, lo que lo convierte en una especie de guirlache.

Pero no siempre fueron así estos  hechos, hace años eran niños y jóvenes fundamentalmente, los que se hacían eco de esta costumbre, se merendaba normalmente en las Peñicas o la Ribera, de una manera mucho mas sobria, cada uno llevaba su tortilla, a la que en aquellos días se solía añadir miga de pan a los huevos, y manteca al aceite de la fritura, con lo que el resultado era contundente. Para poder disfrutar de placeres extra, algunos aprendimos de otros mas veteranos, a cambiar de sitio una gallina cuando esta acudía al ponedero habitual, colocándola en uno distinto y secreto preparado al efecto; esto hacia que el animal a partir de ese momento, dejara su huevo en el nuevo emplazamiento y fuera del control pater&mater. Esta estrategia se ponía en marcha una par de semanas antes del Tortillero, lo que nos hacia poseedores de mas o menos una docena de huevos, que luego cambiábamos en la tienda por un paquete de rubio español marca ”Bisonte”, alguna bebida y otras mercancías prohibidas para nosotros; cambiar huevos por todo tipo de géneros era entonces practica común, tanto en los comercios estables como con aquellos vendedores que acudían al pueblo de manera ambulante. El caramelano se hacia utilizando una vieja lata de escabeche, colocada sobre unas piedras con lumbre, si había presupuesto añadíamos unos “cacahueses” al hirviente azúcar mientras se removía con un “porro”, luego se vertía sobre un papel de periódico y a esperar, para que decir que a duras penas éramos capaces de dejarlo enfriar antes de “charruncarlo”.

¡¡FELIZ DOMINGO TORTILLERO!!

CARNAVAL 2012

Es mi intención mantener y fomentar en la medida de mis posibilidades, aquellas fiestas que por celebrarse en fechas fuera de las temporadas típicamente vacacionales, y estar solo frecuentadas por la gente que permanece todo el año en el pueblo, carecen de la repercusión que merecen.


Sin duda una de ellas es el carnaval; antiguamente ese día constaba de dos partes, la mañana se dedicaba a los trabajos comunales, lo que entonces se llamaba “Ir a concejo”, la gente acudía a la llamada de las campanas y se llevaban a cabo tareas de desbroce, arreglo de caminos, aguaderas etc., después de comer salían los antruejos dando “mimbrazos” a los rapaces y la gaita y tamboril recorrían las calles, para mas tarde bailar y comer el escabeche con un trago de vino. Las mozas se vestían con trajes tradicionales y se ponían colorete en las mejillas, los mozos “aberruntando” de alguna manera el fin del invierno, entraban en calor con un trago, mientras miraban y escogían mentalmente la flor que les parecía mas bonita para bailar y tal vez solicitarle amores.

Me alegra enormemente que algunas cosas no hayan cambiado, se hacen las fiyuelas, se siguen las costumbres de gaita y escabeche, solo falta el calor de la gente, el de las manadas de rapaces de aquí para allá, en fin, el que mueve los engranajes de la vida, vida que por desgracia cada vez es mas escasa.

Pinchar en el enlace para ver el video

http://youtu.be/dzfoML_t99c

FOTOS ANTIGUAS

Me alegra que esta sección se esté animando, en los dos primeros meses de este año 2012, ha habido tres ferrerach@s que viven fuera y curiosamente de parecida edad, que me han enviado fotos antiguas para ser publicadas en este blog.
Personalmente disfruto mucho viéndolas, además de intentar reconocer a las personas que aparecen en ellas, me gusta observar como eran las calles, las casas, las ropas… en fin todo lo que componía la vida de mi niñez, y aun antes ya que algunas reflejan épocas anteriores a mi nacimiento (1952).
Agradezco sinceramente estas colaboraciones, pues de ellas depende el éxito de esta publicación; también me gustaría recibir comentarios, narraciones o experiencias vuestras, en fin cualquier cosa que se os ocurra relacionada con Ferreras y que deseéis ver publicada, para el disfrute de todos.

A LA TERCERA VA LA VENCIDA

Por fin después de dos intentos desbaratados por la niebla, el pasado domingo día 29 pudo celebrarse la fiesta del ojeo, no hubo suerte en cuanto a piezas cobradas, pero los participantes disfrutaron de una dia soleado que comenzo con unas sopas de ajo preparadas por Maribel Ferrero (estaban muy buenas), para a continuación hacer todo el recorrido del "Zufridal", y terminar en "La Matona" para comer una parrillada campera.

OJEO

Para el día 8 de Enero estaba programado un ojeo en el "Zufridal", autorizado para abatir jabalíes y zorros; tuvo que ser suspendido a causa de la niebla, este elemento no es muy habitual en Ferreras, pero ese día vino a fastidiar los planes de mucha gente.
Debido a ello se trasladó la batida para el día 22 del mismo mes, y otra vez la niebla ha impedido su desarrollo, la verdad es mala suerte; este tipo de eventos además de a sus fines obvios, sirve para fomentar la hermandad entre las personas que participan, es un día de convivencia sana y divertida, pues a la caminata inherente al acto se suma una comida campestre, que alegra los estómagos de los participantes.

EL DIA DE SAN ANTONIO

El día de San Antonio siempre lo recuerdo frío y lluvioso, no había escuela porque era fiesta de guardar y mi madre me ponía ropa de domingo; mientras lo hacia, yo como todos los rapaces que vivimos aquellos tiempos, repetía aquella especie de jaculatoria que sin duda recordáis:
Oh glorioso San Antonio del 17 de Enero
Fui a llevar la burra al gua, y se atollo en el tollero
La agarre por el rabo, y me tiro cuatro p….
Uno pa Juan, otro pa Pedro y otro pal que se ría primero
Se acudía a misa como no podía ser menos, allí esperaba la imagen de San Antonio, colocado ese día junto al pequeño retablo que había en la parte izquierda de la iglesia, el resto del año estaba a la derecha del retablo mayor; siempre lo vi como un Santo accesible, como si fuera de la familia, probablemente porque su papel como protector de los animales le daba un aire mas cercano a nuestras vidas. El antiguo templo (que nunca debió derribarse) carecía de grandes ventanales, por lo que en los días grises del invierno estaba en penumbra y resaltaban las imágenes iluminadas por numerosas velas; bien se distinguía ese día a nuestro Santo de todos los demás, no solo por la cera que ardía a sus pies, sino por las llamativas “cuelgas” que los devotos habían depositado ante el.
La Navidad en estos tiempos del segundo milenio, deja una especie de resaca y sensación de hartazgo que tarda casi un mes en diluirse; no era así en aquellos días; la únicas sensaciones que dejaban las fiestas navideñas eran, que habían sido pocas, cortas y sobre todo escasas en golosinas; por eso la visión de aquellas “cuelgas” compuestas por caramelos, cacahuetes, naranjas y a veces alguna barra de turrón, cogidas con una cuerda a modo de rosario, producían en mi la esperanza de una segunda oportunidad, y me pasaba la misa mirándolas como gato a jaula de canario.
Teniendo en cuenta que los animales eran parte fundamental en las vidas y economía de la gente, no es de extrañar que ese día San Antonio fuera objeto de una atención extraordinaria, por lo que este se veía obsequiado con numerosos regalos; además de los dulces ya aludidos, se le ofrecían patas y orejas de cerdo curadas y que luego eran objeto de subasta, una vez terminado el rosario de la tarde en la plaza de la iglesia.
Aun hoy sigue manteniéndose la tradición de estos actos “guardándose” el día; ha cambiado el tipo de regalos que se hacen al santo, y la cantidad de fieles es considerablemente menor, pero los mayores siguen manteniendo su fe, y el “responso” sigue vivo a la hora de pedirle favores.

Llegaron los Reyes Magos a Ferreras, la comitiva era pequeña
como corresponde al lugar, pero estoy seguro de que los niños que la seguían la
consideraban grande, hubo paquetes con regalos para todos ellos, y caramelos y
otras golosinas generosamente repartidos en el recorrido por todo el pueblo.
Son cinco vídeos los que con ese mismo titulo FERRERAS DE ABAJO (REYES 2012) en Youtube componen el reportaje.

http://www.youtube.com/watch?v=iIOKn9PkVoM

FELIZ NAVIDAD 2011

Quiero dejar en este blog mi deseo de felicidad a todos.

Me he acostumbrado a dirigir a mis amigos en los días previos a la Navidad una especie de felicitación, que no por rutinaria quiero que sea una mas.
Los tiempos nos han llevado a utilizar herramientas tales como videos, fotos… en este caso usare la palabra escrita.
Afortunadamente, no cuento en mi circulo con nadie que tenga que pasar estos días solo, escaso de recursos, o atenazado por problemas graves de salud; cualquiera de estas situaciones por si sola, seria suficiente para hacer desgraciado a un ser humano, pero recordad que no son pocos en los que confluyen incluso las tres; a ellos debemos dedicar al menos un momento en nuestros pensamientos, así podremos considerar sin ninguna dificultad esta carta como una verdadera “FELICITACION”.
Creo que a todos la Navidad nos devuelve escenas felices de nuestra niñez, mis recuerdos de la Noche Buena son cálidos, teñidos de amarillo por la débil luz de una bombilla “de 25”, y sentado en la mesa de la cocina con mantel de hule, sobre el que había turrón y unas naranjas dulces, que estaban envueltas en un fino papel cebolla impreso con primorosos detalles de su lejana y desconocida procedencia ; debajo de la mesa se escondía un brasero que había que escarbar de vez en cuando, per sin pasarse ya que de hacerlo muy a menudo se consumía rápidamente; en la pared metido en un hueco hecho al efecto, presidia la escena un aparato de radio, de cuyas entrañas y de forma que me parecía misteriosa, brotaban los alegres ritmos de los villancicos, que a veces parecían desaparecer haciendo su origen aun mas misterioso; mis padres me hablaban de que pronto vendrían los Reyes, y que siendo bueno quizá dejaran en el balcón los juguetes que en ese momento para mi solo eran un sueño.
¿Porque no soñar que todo sigue igual?
Para todos, deseo de corazón una Navidad feliz, en la que sobre todo no falte la compañía y el cariño de vuestras familias y amigos.
LEOVIGILDO SANTAMARIA

OBSERVATORIO EN LA PEÑA DE "Los Cousos"

Los colores del otoño dominan la sierra, añado unas cuantas fotos para aquellos que no puedan visitar el sitio.

Se ha construido un observatorio , esperemos que se respeten las instalaciones y sirva para el disfrute de todos.

Seria deseable la mejora de los accesos, pues hay tramos en mal estado que requieren un vehículo todo terreno, aunque con la precaución debida se puede acceder con un turismo.

IX FESTIVAL

IX FESTIVAL DE MUSICA TRADICIONAL “Sierra de la Culebra”
FERRERAS DE ABAJO (Zamora), 14 de Agosto de 2011
La Celebración de este festival, sigue sometida a los rigores de la situación económica que padecemos; pero no es hora de lamentaciones, sino de ingenio, trabajo e ilusión por seguir manteniéndolo, en este punto he de significar la gran ayuda logística y económica de la CAJA RURAL de Zamora.
Con el paso de las sucesivas ediciones, se ha ido convirtiendo en algo más que una mera exposición de músicas y bailes tradicionales; toma lentamente el carácter de una fiesta que reúne a quienes la vida ha llevado fuera de sus raíces, pero que invariablemente vuelven a ellas en el estío. Para ellos queremos un marco festivo que les acoja, haciéndoles recordar sus días de juventud, llenos de trabajo pero felices sin duda, y a través de estos recuerdos y sentimientos mantener viva la presencia de los que antes cantaron y bailaron estas músicas y ya no están con nosotros, pero a los que con toda seguridad llegaran los ecos de esta celebración.
Por ello en esta ocasión comenzaremos el día con pasacalles y una misa adornada con instrumentos tradicionales, a continuación se inaugura en el salón social “La Panera” la exposición fotográfica “MOMENTOS”, (autor: Luis F. Guerrero), seguida de un vermouth con baile incluido en la plaza de Evaristo Garcia (Ayuntamiento).

Por la tarde contamos en la misma plaza de Evaristo Garcia, con uno de los grupos mas prestigiosos del panorama folk en España; se trata de “EL SON DEL CORDEL”, sus componentes están dispuestos a colaborar con este festival en una especie de “súper actuación” en la que ofrecerán su repertorio, contando con colaboraciones especiales de otros músicos y además prestaran apoyo a aquellos intérpretes que quieran exhibir su arte en el escenario y carezcan de los acompañamientos habituales.
Como en la edición anterior CAJA RURAL hará entrega del pin “Gaitero de Oro”
Para el intermedio, la asociación cultural “Las Cancillas” ofrecerá una cena a todos los asistentes.
Desde la organización agradecemos su colaboración a los organismos y entidades comprometidas en este evento, entre los que destacan el Excmo. Ayuntamiento de Ferreras de Abajo, la CAJA RURAL de Zamora, Gartabo Salud, asociación cultural Las Cancillas.
Para todos las gracias, y el deseo de un gran día
LEOVIGILDO SANTAMARIA (coordinador)




HORARIO
11.00. PASACALLES
12.00. MISA CON MUSICA TRADICIONAL
12.45 INAUGURACION EXPOSICION FOTOGRAFICA
13.00. VERMOUTH Y BAILE
19.00. COMIENZO DEL FESTIVAL

Gente que subira al escenario del IX FESTIVAL

solo mencionare los que están confirmados:
Héctor Álvarez (gaitero gallego afincado Madrid)
Xosé Manuel Sánchez rei (gaitero de Coruña)
Tirso Espada (gaitero sanabrés afincado en Sevilla y heredero de la saga “gaiteros de Pedrazales”)
Edelio González y Pepa Calvo (de Robledo de Sanabria, con percusión y romanzas)
Narciso (gaitero de Nuez y “pin de oro”)
Aulas de música de Trabazos (gaita y dulzaina)
Gaiteros del Mengue con Pio Víctor Martin y Francisco Moldón, “serraculebrinos” auténticos
“SON DEL CORDEL” grupo leones que además contara con colaboraciones especiales, entre ellas la mía.
En medio de todas estas actuaciones se servirá una cena a todos los asistentes, el menú lo componen, empanada de bonito y bollos preñaos todo acompañado de buen vino de una afamada bodega de Monfarracinos.

SAN JUAN 2011

Climatología esplendorosa, coincidencia casi con el fin de semana, puente en Madrid; condiciones todas ventajosas para el éxito de una fiesta como San Juan.
Sin embargo tengo que apuntar un par de cosas, la hoguera fue este año mas floja, falto vistosidad a la fugarila y animo a la gente que la presenciaba: por otra parte la merienda organizada por el coto “Barmalo”, debió hacerse el día anterior, ya que el domingo muchas personas tuvieron que irse antes del evento.
Dicho esto, hay que significar sin embargo que el baile de la tarde en la plaza del Ayuntamiento fue un completo éxito; la llamada en el programa “Charanga”, resulto ser de una calidad inusual en estos casos, destaco sobre todo el trompetista, dejo aquí este video como prueba de ello.
“Buena fiesta de San Juan”, si hay que resumirla en una frase

FERRERAS en Google maps

Somos uno de los pocos pueblos que Google ha fotografiado en su practica totalidad, puedes recorrer sus calles casi como si estuvieras andando por ellas.
Ver mapa más grande

NOVENA 2011

CATASTRO DEL MARQUES DE LA ENSENADA

Gracias Juanita por tu colaboración en este Blog, ha habido algún intento mas de conseguir transcribir este documento pero no lo han logrado.
En la parte izquierda, haciendo click en la imagen del manuscrito se abre el documento.
Probablemente es el mas antiguo, si exceptuamos los archivos del obispado; los papeles que había en el Ayuntamiento, desaparecieron cuando trasladaron las cosas de la sede que había en el Cristo, años 60.
Espero que disfrutéis con su lectura, después de que Juanita se haya molestado en hacérnosla cómoda.

DOMINGO DE RAMOS 2011

Este año la climatología nos ha dado un marco ideal para celebrar este día, explendido desde todos los puntos de vista. El aroma laurel ha marcado desde siempre misa y procesión en Ferreras, laurel que promete buenos guisos en los grandes días de fiesta. El vermouth estuvo algo mas animado, debido a que ya estaban entre nosotros los y las que disfrutan de vacaciones semanasanteras.

Catastro del Marqués de la Ensenada

Entre 1750 y 1754 todas las poblaciones de "las Castillas" fueron sometidas a un interrogatorio constituido por 40 preguntas.
Fue ordenado por el rey Fernando VI a propuesta de su ministro el Marques de la Ensenada, y recibe hoy el nombre de Catastro de Ensenada.

En el caso de Ferreras de Abajo estos manuscritos son de difícil lectura, pues a la mala caligrafía se suma el que la tinta del reverso aparece en el anverso, lo cual dificulta su interpretación.

Propongo a quien tenga paciencia y ciencia que transcriba esta primera pagina del mismo.

Si alguien esta interesado en la totalidad del manuscrito (37 paginas), puedo enviarlo por correo electronico al solicitante.

Saludos GILDO fotoferreras@gmail.com

FELIZ NAVIDAD 2010

Queridos paisanos y amigos, este año me he descuidado en felicitaros la Navidad a través de este blog, espero ser disculpado por vuestra comprension.
La verdad es que un pequeño problema surgido en la red del telecentro, ha sido la causa fundamental de este retraso ya que estoy en Ferreras pasando estos días, y mi conexion a Internet depende de esta instalación municipal.
Encuentro el pueblo un poco falto de la alegría navideña, desde hace algunos años viene dándose el fenómeno inverso al de los tiempos de la emigración; entonces los hijos del pueblo que habían salido fuera a trabajar, volvían masivamente a pasar la Navidad con sus familias; ahora ocurre un poco lo contrario, las familias que están establecidas fuera, se llevan a sus padres normalmente ya mayores a pasar estos días a sus respectivas ciudades.
Por desgracia conozco algún caso en que los ancianos pasan solos estas fiestas, por que sus hijos no vienen y tampoco se los llevan con ellos; aun así disculpan a sus vástagos, y muestran alegría al saludarte.
Son los tiempos, que le vamos a hacer; se que en el corazon de cada uno de vosotros estan las calles enturonadas, los olores a humo, las noches largas y frias; pero sin duda tambien estaran el calor de la lumbre, y el de los recuerdos de padres y abuelos presidiendo una familia junta y unida.
Entre tanto hace un frío que pela, las chimeneas de las casas que albergan gente humean sin parar, y los días de fiesta se puede tomar un vermut con un huevo, como siempre.

Un abrazo

VERANO 2010

FUENTE DEL MOLINO

Dos parroquianos beben "muma" y observan atentamente la obra recien terminada



En este video podras ver como a evolucionado la fuente.

Y LLEGO EL OTOÑO

Queridos paisanos y amigos: han pasado dos meses desde mi última aparición en este blog; espero que disculpéis mi ausencia.
Desde luego no ha sido el desinterés quien ha causado esta falta de noticias ferrerachas, Julio y Agosto como es bien sabido son meses de holganza, y esta claro que yo he caído en las garras de este vicio.
Pero con el otoño vuelve la actividad, no faltaran espero, las fotos y los comentarios que tengan un poco al día, a los que sienten remusguillo por saber como andan las cosas en su querido pueblo.
El verano es tiempo de encuentros y meriendas con aquellos-as, que volvéis a disfrutar de los rincones que acogieron vuestras niñeces; Ferreras como el resto de los pueblos de nuestro entorno de llena de gente y la vida resurge; la plaza del Ayuntamiento bien podría llamarse “de los portátiles”, dada la actividad cibernética que allí se desarrolla.
El Ayuntamiento cuenta con dos redes inalámbricas, (VLAN C4), que necesita código de acceso, y (TELECENTRO FERRERAS DE ARRIBA) de acceso libre; lo de “Ferreras de Arriba” fue un error de la persona que configuro el router, que a día de hoy aun no se ha corregido.
El VIII Festival de música tradicional, se celebro con gran éxito de público y sin impedimentos climatológicos. Desde aquí agradezco a los componentes de la asociación cultural “LAS CANCILLAS”, su esfuerzo en la organización del mismo, especialmente en lo que se refiere a la cena ofrecida a todo el publico asistente, y sobre la que han recaído multitud de comentarios elogiosos.
También nos ha brindado este mes de Agosto una “FIESTA DE LA JUVENTUD” un tanto improvisada, pero hay que reconocer el merito de unos pocos en su organización. La verdad, son tiempos en los que es difícil encontrar personas que desinteresadamente trabajen y colaboren para llevar a cabo estos eventos; en general todo el mundo espera que le sirvan en bandeja, y algunos incluso critican negativamente.
En el molino “Los Diegos” como ya sabéis, ha surgido un manantial abundante debido a una perforación que buscaba precisamente eso; en el lugar se ha construido una fuente de piedra de aceptable diseño, esperemos que el vandalismo la respete mucho tiempo.

NIÑOS EN EL RIO CASTRON

Este año hay agua en abundancia, y los niños y los no tanto disfrutan del baño y las paellas; la verdad es que el sitio esta bastante bien cuidado y se disfruta.
Se confirma una buena noticia, ¡vuelven a verse pececillos en el rio Castrón.

VIII FESTIVAL DE MUSICA TRADICIONAL

UN MANANTIAL EN EL MOLINO "Los Diegos"

Recientito recientito, acabo de etar alli para verlo y hacer unas fotos, el tubo tiene el tamaño de una persona, al menos 30 cm. de diamtro. La verdad es que con el dia caluroso que hace daba gusto verlo.

SAN JUAN 2010

Alguien me preguntó ¿este año no haces fotos?, pues no este año no hice fotos, este año utilizare la pluma.
San Juan siempre será la “La Fiesta”, porque esta grabada A fuego en los genes de todos los de Ferreras, a pesar de los cambios provocados en sus vidas por la voracidad de los tiempos, tiempos de desarraigo y de pasotismo.
San Juan sigue dejando perfumes de hierba recién segada, de incienso en misa larga, de sol a plomo y pólvora, en una procesión que ya no pisa tomillos en calles primorosamente barridas, ni refresca miradas con ramas de fresno apoyadas en sus paredes.
San Juan sigue poniendo en el aire las melodías de unos músicos que anuncian fiesta y oportunidades de encuentro, que ya nadie parece necesitar; ya no hay mozos y mozas que atraídos por esas notas mágicas crucen miradas y pasiones, ya no hay padres que ejerzan vigilancias inútiles a disimuladas caricias, ni rapaces que las propicien con sus empujones, tampoco existen ya gaseosas que duren toda la tarde; solo quedan muchos watios estériles que resuenan en espacios vacíos, donde en el mejor de los casos algún cuasi pensionista trata de adaptar sus caducos estilos de baile a los endemoniados ritmos que escupen los grandes escenarios.
Quizá podáis pensar amigos míos que de aquí a la “depre” solo hay un paso, pero nada hay que las fragancias mañaneras de los “sanjuanes” en “bocalaribera”, unos buenos “vermuses” y un plato de arroz con leche, no puedan arreglar.
Un abrazo para todos.

SAN ISIDRO Y LA NOVENA 2010

Las fiestas de San Isidro y La Novena siempre has estado unidas en Ferreras de Abajo, hubo tiempos en que el día del Cristo del Monte Calvario, acudían romeros de los pueblos cercanos, fundamentalmente del valle del Tera; actualmente se limitan sus fieles a los vecinos de esta localidad.
No obstante sigue manteniendo un sabor tradicional, que los de Ferreras apreciamos en toda su intensidad. “Las Logas”, las roscas, la subastas… son peculiaridades que nos transportan a la niñez, cuando de la mano de nuestros padres asistíamos a estos mismos actos; su fe nos ha sido legada y aunque los tiempos parecen ser poco favorables a estas practicas, no podemos dejar de sentir una emoción especial al contemplar la imagen.
Un abrazo para todos.

LLEGARON LAS LLUVIAS

Este invierno ha sido pasado por agua, nuestro pequeño y querido río Castrón se limita a recogerla; bueno es que se lave el fondo de barro acumulado para que vuelvan a la luz las antiguas piedras de su cauce, a ellas pegados había una especia de pequeños caracoles, ¿os acordáis?.
Ahora las aguas residuales impiden cualquier tipo de vida, había que luchar y así se hará, para que esas aguas se depuren antes de verterlas al río.
De cualquier manera estos días es un espectáculo ver "la Ribera", "la Veiga", "el Espinacal" etc.
inundados de agua.
Espero que disfrutéis de las fotos que he montado.
Un abrazo.

FELIZ NAVIDAD 2009/2010

RECETAS TRADICIONALES (Hígado de cerdo)

A falta de una sección de platos tradicionales que no descarto en un futuro, os ofrezco ahora esta receta dado que estamos en la época.

HIGADO DE CERDO AL ESTILO FERRERAS

INGREDIENTES:

Esta receta es la que se utilizaba en la época de las matanzas, única en la que se comía hígado de cerdo, existía la costumbre de ofrecer un trozo de la citada víscera a los vecinos, por parte de la casa que había matado el “Marrano”.
Ni que decir tiene que la componenda puede ser con hígado y sangre de cerdo que era lo tradicional, pero también de ternera o cordero, y en general para lo que denominamos “Asadura” de cualquier animal, incluidos conejos y pollos.


½ kilo de hígado, mezclado si se quiere con sangre cocida.
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
Perejil
½ vasito de vinagre
Pimentón
Guindilla, sal, laurel
Agua
Aceite de oliva virgen


Pochar la cebolla en una cazuela o sartén con el aceite, agregar el hígado sazonado y troceado en dados pequeños con una hoja de laurel ( también puede mezclarse el hígado con un poco de sangre previamente cocida y troceada), añadir una cucharada de pimentón de “La Vera”, añadir un majado de ajos, perejil y guindilla al gusto, desleído en el vinagre, dejar evaporar un poco el vinagre al fuego y añadir la misma cantidad de agua que la que se utilizo de vinagre, dejar reducir un minuto y probar de sal.
No conviene alargar la cocción ya que el hígado tiende a endurecer.
A la hora de servirlo, puede acompañarse de unas guindillas en vinagre.

BUEN PROVECHO

GRAN DICCIONARIO "FERRERACHO"

Hoy tengo el orgullo de presentar este diccionario; lo ha iniciado José Luís Diego Diego, pero se ira ampliando con las colaboraciones de todos; solo tenéis que enviarme las palabras que aun tenéis en el fondo de vuestras memorias, y serán incluidas "ascape".
Tampoco me parece mala idea añadir a este este blog, una sección dedicada a los platos tradicionales de nuestro Ferreras, veré la forma de hacerlo antes de Navidad, una vez que reuna un mínimo de recetas, comenzando lógicamente por los mas utilizados por nuestras madres y abuelas en esas fechas.